STEP1、羊肉切小片或者切小丁都可以。将生抽、料酒、孜然粉、五香粉、盐，淀粉、油全部放入切好的羊肉中，抓拌均匀。

STEP2、放入切好的洋葱继续抓抓抓，腌制半小时以上。

STEP3、将牙签用开水汤一遍，再用开水泡一会，然后冲洗干净。将羊肉穿好。

STEP4、锅中放适量油，烧七八成热后关中小火，炸肉肉。

STEP5、全部炸好后，锅中留少许底油，放入白芝麻和孜然粒炒香后将炸好的牙签肉全部倒入翻炒均匀即可。