STEP1、25g石花草放清水里浸泡5-10分钟，清水洗两三遍，贝壳会沉淀下来，介意贝壳一起煮的就把石花捞起来就好了，当然贝壳也可以一起煮的。可提前浸泡一个小时。

STEP2、将石花草放入纱布袋中，入锅（高压锅，电压力锅或者炖锅）加水750mL，少量冰糖（根据个人喜好的甜度加冰糖），煮40至50分钟，炖锅需要三个小时。（很多制作说明要加醋，北北经常做这个石花膏，从来不加醋，感觉味道更佳，）

STEP3、准备水果丁，水果多少根据个人喜好增减

STEP4、石花汤煮好后用纱布过滤，待用

STEP5、准备好杯子，底部窄，上面宽，以备结冻后可以倒出。 放入水果丁，然后加入煮好的石花汤汁。 然后放凉即可，放冰箱冷藏半个小时，或者常温一个多小时。

STEP6、脱模的时候可以把杯子往热水里沾一下。注意不要太久，石花冻遇热水会融化。 脱模完成

STEP7、剩下的石花汤装在容器内放凉结冻，切块，切丝加蜂蜜水即可食用。