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水晶果冻月饼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


水晶果冻月饼的做法配料表

  • 白凉粉 (20g)
  • 水 (500ml)
  • 白砂糖 (适量)
  • (模具)
  • 三能果冻
  • (装饰)
  • 水果、桂花、樱花等 (若干)

水晶果冻月饼的做法配料表

做好后尽快食用,冷藏食用口感更佳。我是放冰箱隔天取出会稍微有点化水的迹象,所以建议大家早点吃完。

STEP1、不粘锅内倒入20g白凉粉,500ml水,适量白砂糖,煮至糖、粉化开即可

水晶果冻月饼

STEP2、白凉粉容易凝固,稍微凉下,取一小勺,手碰触后凝固即可开始入模。

水晶果冻月饼

STEP3、先倒入模具约四分之一的液体,凝固后放入喜欢的装饰,再倒入剩余液体,记住不要满模,留出大概四分之一,以便脱模。

STEP4、入模期间如果液体凝固了,回炉重新加热下即可化水

STEP5、提醒下,装饰如果是干花类,需提前泡开,水果选择上注意大小,不要太重,洗净沥干后再放入

水晶果冻月饼

STEP6、脱模有诀窍哦,翻转模具,用手轻轻拨开果冻边缘,立马轻松脱模

水晶果冻月饼


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