STEP1、牛肉我用的是牛排，切成条了。首先将油倒入锅内，热锅后放入切好的大蒜籽，翻炒一下，倒入牛排条，翻炒后至变色捞出放入盘中备用。倒入洋葱，快速翻炒，放一勺蚝油，一勺酱油，白糖少许，倒入淀粉少许收汁（太干的话或者你想要汁多一点的话，可以再倒点水，随意发挥，不碍事儿，对了我全程没放盐，因为美味鲜酱油已经可以顶掉盐了，超级完美，又鲜又好吃

STEP2、登登登登，这就是炒好的洋葱牛肉，个人觉得这个可以直接加入白米饭，简单粗暴搅拌开吃！

STEP3、这个最简单，放水中绰一下就可以，捞出晾一下去水（我看了其他人的菜谱，也有用直接炒熟的，我怕太油直接用水煮啦）西葫芦我没拍出来，就是刨成丝儿，同样的方法切丝儿下水煮

STEP4、呐，这就是我的滤水神器。下面的东西是我用榨汁机过滤沫沫渣渣的，非常好用

STEP5、火腿肠切段，翻炒，捞出备用

STEP6、调汁儿:因为我吃不了很辣的，所以根据自己的口味来了，两勺韩国辣椒酱，一勺番茄酱，三勺雪碧，搅拌均匀就可以

STEP7、石锅内壁刷油，放入白米饭，上火蒸，这是我已经蒸完的了，会发出滋滋滋的声音，超级nice，你们可以看到这个边上的饭已经有点焦了，像极了锅贴，就是要吃这种的，小时候的味道。

STEP8、煎个好看的流心荷包蛋吧，放上面，倒入调好的汁儿，把蔬菜，牛肉，火腿肠，都放进去，拿两个勺子，不停的搅拌

STEP9、亲们，开吃啦！也可以放点蚝油香菇，但是我觉得菜已经够了，放入后已经满满当当，都要放不下了。