STEP1、将藕切成尽量薄一点的片，方便后面入味。

STEP2、放入清水中浸泡一会。

STEP3、水中加入一勺盐放藕片焯水2分钟左右即可。

STEP4、捞出冲凉。

STEP5、加入蒜末、香菜末、小米辣、2勺一品鲜酱油、1勺白醋、1勺白糖、1勺蚝油、1勺秘制辣椒油（有食谱、适量盐、少许味精和香油，搅拌均匀。

STEP6、藕片爽脆弹牙，口感丰富。

STEP7、简单快手，有时间给自己做顿饭吧。