STEP1、把白菜洗干净，切掉根部。

STEP2、加入盐，可以多一点儿，均匀抹到菜叶上。

STEP3、要腌制1小时左右，可以用重物压上。1小时左右，把倒掉。再放入少量糖，同理也腌1小时。

STEP4、再加入蒜蓉辣椒酱，白醋，喜欢酸可以多放点。

STEP5、放到密封玻璃碗中，冰箱冷藏1-2天。

STEP6、不正宗，但也酸酸辣辣挺好吃！