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素菜家常菜


尖椒猪大肠


2022-03-19 10:41:07 ,,,


尖椒猪大肠的做法配料表

  • 熟猪大肠
  • 尖椒
  • 红椒 (少许)
  • 八角 (1个)
  • 花椒粒 (适量)
  • 葱花
  • 姜末
  • 蒜末
  • 老抽
  • 味精
  • 香油 (适量)

STEP1尖椒切滚刀块,少许红尖椒块。熟猪大肠从中间剖开,去除里面多余的脂肪,用清水反复冲洗,这样可以去除臭味,控干水分再切成小段备用

STEP2、锅里放油,放入八角和花椒粒慢慢炸香

STEP3、放入切好的猪大肠煸炒,一直炒到猪肠变干没有水分为止

STEP4、倒入少许老抽继续煸炒到猪肠干香

STEP5、放入葱花,姜末,蒜末煸炒出香味,接着放入尖椒块煸炒片刻

STEP6、最后加盐,味精调味,淋少许香油即可


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