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夏天开胃解暑的蛏子吊瓜汤了解一下？

2022-03-19 10:41:07 吊瓜,蛏子,瓜汤,

夏天开胃解暑的蛏子吊瓜汤了解一下？的做法配料表

蛏子王（300g）
旱黄瓜或者青瓜（1根）
白胡椒（适量）
盐（适量）
竹笙（1撮）
芝麻油（适量）

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如果没有高汤也可以用清水代替，加入高汤味道会更浓郁，风味更丰富。高汤可以熬多一些，在家常备着，做其他菜也可以用到

STEP1、首先准备好食材

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STEP2、首先将蛏子对半切开，取出内脏，只保留白色肌肉部分

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STEP3、竹笙泡发，将菌柄剪成小段

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STEP4、黄瓜去皮去囊切成薄片

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STEP5、可以提前用猪筒骨和鸡骨架熬一锅高汤备用

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STEP6、白胡椒研磨成粗粒，如果没有整颗的白胡椒，也可以用白胡椒粉代替

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STEP7、将研磨好的白胡椒倒入高汤中，等烧开后加入竹笙、黄瓜和蛏子王

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STEP8、煮沸之后撇去浮沫，加入盐和芝麻油进行调味

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STEP9、这道夏天喝起来特别消暑的蛏子吊瓜汤就做好了，味道也是特别的鲜甜，是不是特别简单？大家可以大胆地尝试一下，

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椒盐系列我都爱。其实做法跟我的椒盐猪蹄差不多。吮指好吗！！！！！而且这么做的皮皮虾。非常地好剥壳！只要一手抓住头，一手抓住尾部摆动几下。很好脱壳。整只完整！下次记得拍张照片！然后你们试试呗收集各处对于虾菇的叫法，采取名看累了不这是蛏子王，我国从南到北的海岸线都有分布，尤其东南沿海产量最多。你看它的肌肉这么发达，就知道口感一定棒棒哒！今天我要用它来滚一个非常鲜美的热汤。我发现，过年的时候手头常备一锅高汤是非常必要的。你可以用猪筒骨、鸡骨架和火腿来熬。不管是吃火锅还是做汤菜，都能信手拈来。比如今天这个汤菜，手边有了这锅高汤，做起来只需要十几分钟，不仅可以很快出菜，而且吃起来味道浓郁，就像老火慢炖的一样。

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