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铁锅芸豆顿排骨

2022-03-19 10:41:07 芸豆,排骨,顿排骨,

铁锅芸豆顿排骨的做法配料表

芸豆（700克）
排骨（250克）
老抽（1勺）
姜（2片）
八角（2个）
生抽（1勺）
料酒（一勺）
葱（少许）
盐（两勺）
白糖（一勺）
蒜（3瓣）
干辣椒（3个）
十三香（少许）
鸡粉（少许）

铁锅芸豆顿排骨的做法配料表

排骨炖豆角大家都吃过吧？东北的大家吃过么？东北白云豆可是顿排骨神器，跟南方油豆角顿出来口感完全不一样，那滋味真是没办法用语言来形容。

STEP1、排骨凉水下锅，生姜两片，静待水开。

铁锅芸豆顿排骨

STEP2、水开后3分钟除去浮沫，捞出。

铁锅芸豆顿排骨

STEP3、热水冲洗，沥干水分。

铁锅芸豆顿排骨

STEP4、热锅凉油，加葱，蒜，八角，干辣椒掰碎。

铁锅芸豆顿排骨

STEP5、中火炒香。

铁锅芸豆顿排骨

STEP6、加入下过烂芸豆段生，翻抄均匀。

铁锅芸豆顿排骨

STEP7、倒入排骨，开水没过食材。

铁锅芸豆顿排骨

STEP8、加生抽，老抽，料酒，白糖，十三香，盐。

铁锅芸豆顿排骨

STEP9、盖盖，小火慢炖45—50分钟。

铁锅芸豆顿排骨

STEP10、开盖大火收汁，加入鸡粉。喜欢汤汁多一点可以直接加鸡粉出锅。

铁锅芸豆顿排骨

STEP11、出锅开造

铁锅芸豆顿排骨

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