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蟹黄豆花羹


2022-03-19 10:41:07 ,,,


蟹黄豆花羹的做法配料表

  • 内酯豆腐 (1盒)
  • 咸鸭蛋 (2个)
  • 姜末蒜末、小葱末 (适量)
  • 蟹籽 (适量)
  • 火腿丁 (适量)
  • 玉米淀粉 (20克(加水制成水淀粉))

蟹黄豆花羹的做法配料表

1咸鸭蛋一般只用蛋黄,但偶觉得全用味道也无差啦,而且还不浪费哦,2一定要小火炒蛋黄起泡,这一步很关键哦!3最后放蟹籽,如没有也可不放的。

STEP1、咸鸭蛋切碎,葱姜切末,内酯豆腐捣碎。

蟹黄豆花羹

STEP2、锅内油烧热,爆香姜蒜,放入咸鸭蛋小火炒至起泡,放入捣碎的豆腐,加水或高汤,略煮3分钟、加水淀粉,出锅撒上葱花和蟹籽就可上桌咯。葱花点缀即可,不要多。另外也可以加入松子提香。

蟹黄豆花羹


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