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孜然椒盐小土豆


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


孜然椒盐小土豆的做法配料表


孜然椒盐小土豆的做法配料表

1.土豆不要煮过头,否则太烂了,一炒就成土豆泥了。用刀背压土豆的时候,也不要太过用力,否则同样会成土豆泥。 2.饭店里做椒盐土豆的时候,是把土豆放在大油锅中炸至表皮焦黄,家里做没必要用大油锅,用普通炒菜量的油煸炒至小土豆表面焦黄即可,比油炸的更健康。

STEP1、小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟(能用筷子轻松穿透土豆)

孜然椒盐小土豆

STEP2、煮熟的小土豆用凉水冲,降温后,剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁

孜然椒盐小土豆

STEP3、锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄

孜然椒盐小土豆

STEP4、加入一点点白糖

孜然椒盐小土豆

STEP5、加入一小勺椒盐

孜然椒盐小土豆

STEP6、再加入一点孜然粉(量比椒盐粉要少一点)

孜然椒盐小土豆

STEP7、倒入葱花

孜然椒盐小土豆

STEP8、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可

孜然椒盐小土豆


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