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素菜家常菜桂花绿豆饼2022-03-19 10:41:07 绿豆,桂花,绿豆饼,豆饼, 桂花绿豆饼的做法配料表STEP2、用勺将绿豆连皮压成蓉 STEP3、起热锅，将黄油小火融化，加入绿豆蓉，不停翻炒，将白糖分次加入，炒至绿豆蓉干挺，即可关火，将糖桂花放入豆蓉中，拌匀即可出锅 STEP4、将中粉和糖粉过筛，加入油和水，搅拌成团，即成水油皮 STEP5、低粉过筛，加入酥油，用手揉搓至油酥团均匀，压揉好的油酥，表面光滑油润的感觉，用手掰开不会松散开来 STEP6、油皮团油酥团分别分成24个等份，搓圆 STEP7、一个油皮团，包入一个油酥团，搓圆，再擀成长舌形，卷起，压扁 STEP8、转九十度，再擀长，折三折，然后擀成皮 STEP9、在皮中间放上绿豆馅，像包包子一样收口捏紧。开口向下，压扁。（如有模具，也可入模具压出花纹） STEP10、预热200度的烤箱，烤20分钟 |
又准备到一年一次的端五节，为了应节，家家户户都会包一些传统的粽子给家人吃，远在他乡的游子们，是不是很想念家乡妈妈或奶奶们亲手包的粽子的味道呢？不地市场上现在也多了很多品种和口味的粽子，我也学下别人做了下西米粽子，甜甜的，另有一番风味，不过我个人还是喜欢家乡的味道多点。我的糖桂花是从稻香村买的，口味比超市买的那种罐装的偏咸。如果你用超市买的那种比较甜的，就少加点盐。
话梅花生这道菜是10月分去宁波出差时，吃夜宵时吃到的，瞬间被【话梅花生】的组合惊艳到了！然而帝都并没有这道菜，下厨房里的方子都是用高压锅焖煮……由于家中没有高压锅，所以尝试使用了电饭锅去煮，味道也不错呢！我的糖桂花是从稻香村买的，口味比超市买的那种罐装的偏咸。如果你用超市买的那种比较甜的，就少加点盐。