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素菜家常菜


糯米蛋


2022-03-19 10:41:07 ,,


糯米蛋的做法配料表

  • 生咸鸭蛋 (22个)
  • 广味香肠 (4粒)
  • 五花肉 (50克)
  • 干香菇 (7朵)
  • 青豆 (50克)
  • 糯米 (250克)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 香油 (少许)
  • 蚝油 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 白糖 (少许)

STEP1糯米浸泡24小时备用

糯米蛋

STEP2、五花肉切粒用生抽,老抽,白糖腌制备用。香菇,胡萝卜,香肠切丁青豆清洗沥干备用。

糯米蛋

STEP3、咸蛋去掉蛋清

糯米蛋

STEP4、推荐这个开蛋神器,超好用!

糯米蛋

STEP5、把所有的食材放进一个大碗里,加生抽,老抽,盐,蚝油,白糖,香油伴匀,放一旁腌制30分钟。

糯米蛋

STEP6、把米装进事先准备好的蛋里,九分满就好

糯米蛋

STEP7、裹上一层锡纸,上蒸笼中大火蒸一小时。

糯米蛋

STEP8、完美

糯米蛋


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