STEP1、南瓜切稍微大点的块。

STEP2、把排骨放入清水中浸泡10分钟，捞出后冲去血水并沥干水分。锅中放少许油，加入排骨小火慢慢煎至变色。

STEP3、放入葱花和姜丝爆香。

STEP4、加入盐、胡椒粉、生抽和老抽调味，翻炒均匀。

STEP5、加入南瓜块翻炒，南瓜开始变软时加入适量开水，小火开始焖。

STEP6、约20分钟后，大火收汁，关火前撒上葱花即可。