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椒盐酥

2022-03-19 10:41:07 椒盐,椒盐酥,

椒盐酥的做法配料表

食用油（玉米油）（100克）
鸡蛋液（全蛋液）（24克）
白糖（50克（最少40））
中筋面粉（低筋面粉）（200克）
盐（1克）
食用小苏打（2克）
无铝泡打粉（4克）
花椒粉（2克）

STEP1、首先鸡蛋食用油白糖混合搅拌（这里是两杯的量，所以鸡蛋放了一整颗）

椒盐酥

STEP2、搅拌至乳化（也就是油糖混合在一起，不是很分离的状态）

椒盐酥

STEP3、面粉盐泡打粉小苏打搅拌均匀过筛加入，再加入花椒粉（忘记拍照了，借用一张花生酥的）

椒盐酥

STEP4、翻版成团就好了，切拌的手法或者是拌蛋糕糊时的手法，没有干粉就可以了（不要搅拌过久，防止起筋）盖保鲜膜松弛20分钟

椒盐酥

STEP5、搓成你喜欢大小的面团，放在烤盘上，用大拇指按压一下（或者擀面杖的头压一下）洒上黑芝麻

椒盐酥

STEP6、烤箱180度预热5分钟，170度烤15分钟（烤箱，要是颜色够，就再烤3-5分钟，注意要烤过了）

椒盐酥

STEP7、一口一个，咸甜适宜，自己吃或者包装送人都很棒的，大家快给我交作业，很期待呀

椒盐酥

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