STEP1、烘烤三个戚风蛋糕,两个八寸,一个六寸

STEP2、按照需要切片,分底盘(八寸两片)、木马底座(六寸一片)、支撑柱、顶部(厚六寸一片)，四个部分

STEP3、顶部可以像图中这样切成斜角,也可以直接切成半球形,随个人喜好

STEP4、提前将翻糖或干佩斯用模具做出三匹马,串上纸棒备用

STEP5、用色素笔,色粉等装饰马

STEP6、装饰顶部,蛋糕片直接抹上奶油霜,用小抹刀慢慢修平整,双色交界不平整的地方用线条遮盖,冷藏或冷冻备用

STEP7、将用作支撑柱的小蛋糕片全部用奶油霜或巧克力粘合叠起来,再在圆柱四周用奶油霜包裹,插上纸棒,冷藏或冷冻备用

STEP8、开始抹面,先是大底盘,这部分是准备吃的蛋糕部分,内部先用鲜奶油和水果夹层并薄薄的抹面,然后外面再包上一层奶酪霜,再将已抹好奶酪霜的木马底座放上

STEP9、把支撑柱放在底座上,用纸棒插牢固定

STEP10、等距离插上三匹马和三根空棒,再将顶部放到支撑柱上往下压,固定住全部纸棒就可以了