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港式甜品—红豆椰汁糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


港式甜品—红豆椰汁糕的做法配料表

  • 豆 (25克)
  • 椰浆 (150克)
  • 鲜奶 (250克)
  • 玉米淀粉 (50克)
  • 砂糖 (35克)

港式甜品—红豆椰汁糕的做法配料表

1 按白凉粉包装说明上的比例10G白凉粉加了250毫升水,做出来的效果不够硬,所以方子给出10G:200ml的比例,口感应该会更好。 2 如果还是嫌麻烦,那就直接做椰汁冻吧。白凉粉加糖加椰浆,煮开再放凉即可。 3 要等下层的红豆冻凝结得差不多了再加椰汁,否则分层不明显;但也不能让两者都完全结好了再放一起,那就放不稳了。 4 放进冰箱冷藏后再吃味道特别好。   亲们来晒晒你们的作品哈,还有更多港式甜品做法:hk-tianpin/tpcd

STEP1、1. 将红豆用开水泡半个小时,再入锅中煮熟但表皮又不破的程度,捞出沥水备用。

STEP2、将剩下的其他材料全部放入锅中,小火慢煮,其间需要不停的搅拌以防糊锅,煮至浓稠即可。

STEP3、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀

STEP4、倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉,用小刀沿边脱模倒扣出来即可,可切块或直接用勺挖着吃。


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