STEP1、首先准备食材。

STEP2、打散鸡蛋。（不要过度打发）

STEP3、放入盐，继续打匀。（不要过度打发）

STEP4、慢慢倒入温水,快速搅拌均匀。我这里用了两个蛋，大概100g，所以温水用了150g。(蛋和水的比例为1:1.5)

STEP5、把蛋液过筛，过滤出蛋液表面的泡沫和杂质。

STEP6、有盖子的盖上盖，没盖子的用保鲜膜包好。

STEP7、放到蒸锅里，开小火蒸10-12分钟。（切记蒸锅的水必须要提前烧开，不能用冷水蒸蛋）

STEP8、关火焖3-5分钟即可出锅。

STEP9、最后淋上芝麻油，生抽。

STEP10、撒上葱花，就可以上桌啦。

STEP11、口感像布丁一样的水蒸蛋，完成！

STEP12、谢谢大家的观看，欢迎大家关注我的微博和优酷空间，咱们下期再见！