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素菜家常菜


土豆沙拉


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


土豆沙拉的做法配料表

  • 土豆 (2个)
  • 黄瓜 (1根)
  • 洋葱 (半个)
  • 火腿肠 (1根)
  • 橄榄油 (适量)
  • 蛋黄酱 (2-3勺)
  • 黑胡椒碎 (适量)
  • 盐 (适量)

土豆沙拉的做法配料表

1、土豆和其它材料总量控制到1:1比较好(这样沙拉口感比较均衡) 2、原材料可以看喜好增添其它,如玉米粒、豌豆粒、苹果丁等 3、配料中可增加鲜柠檬汁少许

STEP1土豆削皮,在开水中煮面(煮至筷子可以轻松戳开洞即可)

STEP2、煮面的土豆晾凉、抓散,撒入少许盐备用(晾凉的土豆不要抓成泥状,留一些块状口感较好)

STEP3、黄瓜、火腿肠切丁,洋葱切碎备用

STEP4、油锅中炒香切碎的洋葱(注意不要超焦,释放香味即可关火)

STEP5、在备好的土豆中依次加入黄瓜丁 火腿丁 炒香的洋葱碎拌匀,之后加入蛋黄酱及黑胡椒碎拌匀,盛盘


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