STEP1、面要在处理菜之前和好，包的时候就差不多醒好了。基本上就是一斤面，半斤水的比例和好的面比较软，温水和面包子凉了后面不会太硬。

STEP2、小白菜洗净，焯水两分钟后过凉水。切成碎末，挤掉多余的水分后放入盆里。

STEP3、香菇洗净后直接切成碎末，放入盆内。

STEP4、小葱切末，放到香菇末上面。锅内烧热油，油热后泼到葱末跟香菇末上面。调入适量盐、生抽、蚝油、白胡椒粉。

STEP5、冷水上锅，开锅后再蒸五分钟就可以咯。素馅儿的鲜美包包，连不爱吃菜的孩子都可以一口气吃掉好几个。