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素菜家常菜


素版墨西哥辣汤


2022-03-19 10:41:07 ,


素版墨西哥辣汤的做法配料表

  • 甜椒粉 (半勺)
  • 蔬菜汤 (150ml)
  • 材料:配饭或者面包3-4人份,只喝汤2人份
  • 北豆腐 (250g)
  • 干辣椒
  • 洋葱 (1个)
  • 大蒜 (1瓣)
  • 番茄沙司 (1大勺)
  • 罐头番茄(Pizza番茄) (400g)
  • 罐头玉米 (毛重200g)
  • 罐头红腰豆 (毛重400g)
  • 酸奶油 (2勺)

STEP1、豆腐切1cm左右的立方,蒜切末,洋葱切小丁

STEP2、豆腐与两勺油,甜椒粉和少量干辣椒末混合,备用

STEP3、取口大锅,给油,将蒜和洋葱炒香,按口味加入干辣椒

STEP4、加入番茄沙司,炒开

STEP5、倒入罐头番茄和蔬菜汤,大火煮开,转小火,微微保持沸腾,煮5分钟

STEP6、加入玉米和腰豆,继续煮10分钟的样子

STEP7、期间,将豆腐连调料一起,在锅里炒到表面金黄

STEP8、将豆腐加入到汤中,搅拌均匀,用盐和胡椒调味

STEP9、最后上桌是搅入两勺酸奶油,即可


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