|
素菜家常菜剁辣椒剁辣椒的做法配料表
剁辣椒的做法配料表STEP1、辣椒洗干净
STEP2、沥干水分
STEP3、辣椒切去蒂部
STEP4、先竖切成条，再切成粒
STEP5、切好的辣椒放在一个无油无水的容器中
STEP6、按照一斤辣椒30克盐的比例加盐
STEP7、搅拌均匀后，装入密封的玻璃瓶中，从瓶口淋少量高度白酒，盖盖密封，常温下放置三天到一周后，移入冰箱保存即可
温馨提示：本文收集了剁辣椒的素菜家常菜， 辣椒的素菜家常菜,剁辣椒的素菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
素菜家常菜
|
作为一个话篓子的我，最近讲话太多，再加上天气太热，只想吃一点清淡开胃的饭菜，逛了逛菜场，还是觉得这两个菜不错提起湘菜就不能不令人联想到红艳艳的剁辣椒，剁辣椒可以说是湘菜灵魂级的调味料，嗜辣族必备。 有了这味调料，新手也能做大厨，神马鱼头、香干、五花肉，统统都可以铺上剁辣椒、蒜蓉和豆豉，轻松蒸出湘滋味。就连日常煎炒焖烧，甚至拌面都可以加一小勺剁辣椒，或者直接拌点生抽下饭，几乎可以秒杀一切荤菜和主食。 自己制作剁椒可以根据自己能接受的辣度来选择辣椒，从指天椒到肥厚的长辣椒都可以按比例搭配，也可以用绿色的辣椒做。一定要选新鲜度高的辣椒，辣椒外皮光泽挺括，肉厚而硬。 自己动手，绝对零添加，纯粹的辣椒红，远离神马神马色素
这个菜是好久以前男朋友做过的，我一直念念不忘，今天尝试自己做了下，超级成功炖的时候满屋子肉香啊提起湘菜就不能不令人联想到红艳艳的剁辣椒，剁辣椒可以说是湘菜灵魂级的调味料，嗜辣族必备。 有了这味调料，新手也能做大厨，神马鱼头、香干、五花肉，统统都可以铺上剁辣椒、蒜蓉和豆豉，轻松蒸出湘滋味。就连日常煎炒焖烧，甚至拌面都可以加一小勺剁辣椒，或者直接拌点生抽下饭，几乎可以秒杀一切荤菜和主食。 自己制作剁椒可以根据自己能接受的辣度来选择辣椒，从指天椒到肥厚的长辣椒都可以按比例搭配，也可以用绿色的辣椒做。一定要选新鲜度高的辣椒，辣椒外皮光泽挺括，肉厚而硬。 自己动手，绝对零添加，纯粹的辣椒红，远离神马神马色素
