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靓汤家常菜


红枣醪糟蛋花汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


红枣醪糟蛋花汤的做法配料表

  • 干红枣 (6个)
  • 原汁醪糟 (半瓶(约200g))
  • 鸡蛋 (1个)
  • 冰糖 (3块)

STEP1、在奶锅或者小汤锅中注入2/3满的清水,将冰糖和洗净的干红枣放入煮开

STEP2、加入醪糟后中小火煮10分钟后将火开大保持沸腾状态

STEP3、将打散的蛋液顺着筷子转圈倒入锅中,顺时针搅拌几下即可熄火


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金桂糙米粥

一不做,二不休。不休不止,则再而三。把剩下的最后一点金桂花来个糙米粥。糙米好像是白米之为去皮,口感较粗,一般人不爱。但偏就爱粗,单纯白米粥此等细粮反倒有些不习惯。糙米也如黑米一般不易煮烂。金桂黑米粥的做法原样复制——电炖锅炖煮后入锅煮沸,最后加入桂花。糙米粥不如白米粥般色白纯净,而是带着些许灰色,倒也不掩桂花的金光。几番金桂粥,桂香散尽,只剩下瑟瑟秋风,秋真是越来越深了。。。。大学时爱上醪糟,一直到现在都欲罢不能。外卖的醪糟很多用淀粉勾芡以达到浓稠效果,不但口感打折扣,营养也下降,自己煮醪糟方便快捷,热热的一碗,瞬间温暖。除了干枣外加枸杞更好,但是需要以前浸泡15分钟后冷水下锅,这样能更好的激发食材的营养。醪糟汁可以用来料理很多美味,以后会逐一道来。经期最爱醪糟,喝完手脚都不冷了,用红糖代替冰糖更滋补。临近圣诞,各种应酬约会,各种美食当道,肠胃疲沓时记得宠溺一下自己,悠闲的煮一碗醪糟蛋花汤,只有自己才能真正的慰藉自己,节日接踵而至的日子,好好爱自己。还是那句话——把每天当做纪念

薯片虾仁沙拉

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