STEP1、洗米，洗胡萝卜和黄瓜，切成丁状。牛肉用料理机打成茸状，也可以用刀切碎。

STEP2、把米放入铁锅中，放水，点火，煮开，调成小火，继续5分钟。

STEP3、加入葱花，1分钟后，放入牛肉茸，搅拌，保证肉茸是散开的，这样肉熟得快。

STEP4、加入胡萝卜丁和黄瓜丁，继续小火煮。

STEP5、待成粥状，撒少许盐，2分钟后关火，出锅。