STEP1、熟透的牛油果用勺子挖出果肉，碾压或用料理机搅拌成泥。不够熟的牛油果可能有点涩。

STEP2、蟹柳撕成丝或切成碎，拌在果泥里。楼主用牛油炒锅再拌，觉得太油了。

STEP3、加喜欢加的其他东西。建议不要再加牛油或芝士，太腻。加点盐、胡椒粒调味。

STEP4、把果泥放入牛油果皮里填满，可在面上撒椰蓉。放进烤箱200度烤15分钟。配软的白面包或者法棍都不错。