STEP1、准备好食材

STEP2、牛肉洗净切块。

STEP3、放入料理机摇成肉末。

STEP4、洋葱、胡萝卜切丁，西兰花掰成小朵。

STEP5、西兰花放入热水锅中焯烫，乘出备用。

STEP6、锅中放少许油，将牛肉末倒入翻炒至变色。

STEP7、再放入胡萝卜、洋葱翻炒片刻。

STEP8、最后加入西兰花和米饭翻炒均匀。用适量盐和黑胡椒粉调味。隔夜的冷饭比刚出锅的热饭更适宜制作出颗粒感强、粒粒分明的炒饭。

STEP9、将炒好的米饭盛入烤箱专用器皿中，撒上马苏里拉芝士。

STEP10、烤箱预热200后，放入烤盘烤到芝士熔化，大概需要10分钟左右。

STEP11、完成！