STEP1、将卷心菜、胡萝卜、五花肉切好备用；

STEP2、将五花肉放入沸水中漂汤3分钟，去除血水；

STEP3、盖饭汁稀释后放入葱、姜、大料；

STEP4、将漂汤后的五花肉放入锅中煮约30-40分钟；

STEP5、将卷心菜、胡萝卜放入锅中炒熟，适当调味；

STEP6、将食材放入装好米饭的碗中并浇约50g的煮肉汁。