STEP1、准备好调料，生抽嘉兴人最喜欢用海天金标生抽

STEP2、食用油

STEP3、用平底锅，放一勺半食用油，把打均匀的鸡蛋倒入摊平，然后切成大小均匀的薄片备用

STEP4、明虾冷水入锅煮开，凉水冲过，去虾头的刺和背上泥肠。虾丸正反面切网格状备用。

STEP5、香菇，木耳浸泡洗净，切开备用

STEP6、小青菜洗净备用

STEP7、倒入3勺半食用油，放入香菇木耳，翻炒均匀

STEP8、放入明虾，虾丸翻炒。

STEP9、放入小青菜翻炒均匀

STEP10、加入料酒2勺。

STEP11、加入生抽3勺

STEP12、翻炒均匀

STEP13、倒入边上平底锅备用

STEP14、水煮开，加入面，嘉兴面条中间要加两次冷水一碗。变软捞出。

STEP15、把菜与面放入锅中，加水没过食材，煮开。加1勺糖调味。

STEP16、美味的嘉兴三鲜面就做好啦