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主食家常菜


番茄牛肉烩饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,


番茄牛肉烩饭的做法配料表

  • 西红柿 (3个)
  • 米饭 (2碗)
  • 牛肉 (250克)
  • 姜 (6-7片)
  • 蚝油 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 八角 (1-2颗)
  • 小葱 (适量)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 西兰花 (适量)
  • 盐 (适量)

STEP1、牛肉洗净、切丁,沸水煮至断生。

番茄牛肉烩饭

STEP2、汤锅盛水,加入姜片及八角。

番茄牛肉烩饭

STEP3、水烧至沸腾入牛肉,同时加入料油、耗油。

番茄牛肉烩饭

STEP4、再次开锅后放番茄

番茄牛肉烩饭

STEP5、开锅后打掉浮沫,转小火慢炖。

番茄牛肉烩饭

STEP6、待牛肉软烂调大火收汁,汤汁刚好没过牛肉为宜。

番茄牛肉烩饭

STEP7、加入米饭和盐拌匀(之前已放蚝油,可不放味精),汤汁以个人喜好而定,关火后加入葱花。

番茄牛肉烩饭

STEP8、装盘后放置煎好的鸡蛋及西兰花点缀即可。

番茄牛肉烩饭


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