 主食家常菜

馒头界最经典的黑米馒头

2022-03-19 10:41:07 黑米,馒头,米馒头,

STEP1、炒黑米

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STEP2、冷却后，用磨粉机磨成粉

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STEP3、将材料全部倒在一起混合均匀

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STEP4、揉成一个面团静置发酵

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STEP5、发成两倍大后，取出来按压一下，排排气泡，再静置五分钟

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STEP6、揉成长条状

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STEP7、你可以滚圆，或者直接刀切

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STEP8、开水提前烧开，这时候刚装完蒸笼的一定要再静置十分钟，不要马上去蒸，等他静置了会稍稍再大一些后，然后再去蒸，这样的馒头会很软

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STEP9、你可以做些不同颜色的

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STEP10、蒸十五分钟就可以出来了

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