STEP1、将粉类混匀后加入牛奶，和面机10分钟。

STEP2、反复折叠擀成长方形。

STEP3、卷紧，卷成长条，切块。

STEP4、放窝中冷水发酵30分钟，再38度温水发酵20分钟。

STEP5、冷水上屉，水开后大火4分钟，中大火8分钟，熄火出锅(可以稍静置一小会再掀盖)。