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奶油面包卷

2022-03-19 10:41:07 面包,奶油,奶油面包,包卷,面包卷,

奶油面包卷的做法配料表

高筋面粉（200克）
黄油（30克）
奶粉（10克）
鸡蛋（40克）
水（90克）
酵母粉（2克）
糖（20克）
盐（2克）

STEP1、后放黄油，将面团揉到完全扩展阶段后，把面团放置于温暖处进行基本发酵

奶油面包卷

STEP2、面团体积为发酵前的2倍左右，手指沾面粉插入面团，抽出后孔洞不反弹，基础发酵完成

奶油面包卷

STEP3、把面团分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟

奶油面包卷

STEP4、把小面团搓成胡萝卜状，擀开成一头大一头小的面片，从大的一端往小的方向卷起

奶油面包卷

STEP5、把成型的面包卷排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵完成的面团表面刷一层蛋液，放入已经预热到180度的烤箱，烘烤12-15分钟左右

奶油面包卷

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