主食家常菜蒜香面包蒜香面包的做法配料表
STEP1、将事先称量好的纯牛奶和鸡蛋液倒入面包桶中 STEP2、接着将砂糖和食盐分别倒入(砂糖和食盐可充分接触液体便于溶解) STEP3、最后是倒入高筋面粉和酵母(酵母要最后放入,不要接触到盐,盐会杀死酵母) STEP4、选择和面键,待液体和面粉搅拌成团,具有一定筋性时(约15分钟左右)加入切成小块的黄油 STEP5、继续选择和面键,约12分钟后,将面团和至能拉出薄而韧的薄膜时即可(可取一小块面团查看薄膜的状态来决定搅拌面团是否到位) STEP6、将和好的面团进行基础发酵,时间大约60分钟,至两倍大时取出(用手指蘸少许高粉,从面团中间插入后,洞不回缩即可) STEP7、将基础发酵完成的面团用刮板等分成每个重量为30克/个的面团 STEP8、依次单手滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟 STEP9、松弛好的面团,用擀面杖擀成椭圆形,将面朝自己一边的底边用手按压成四边形 STEP10、从上向下整形成橄榄形的面包胚,底边可蘸少许清水后捏紧 STEP11、将面团依次整形后,放在铺有油布的烤盘上 STEP12、放入烤箱中层进行最后发酵(烤箱底部可放两碗开水以增加温度和湿度) STEP13、大约发酵40分钟,待面团发酵至两倍大,用手指轻压不回弹并感觉很有张力的时候即可 STEP14、在发酵好的面团上均匀的刷上一层鸡蛋液,用刀片在面包中央划上一刀 STEP15、将事先做好装入裱花袋的蒜泥黄油挤在划开的刀口处 STEP16、放入预热好的烤箱中层,180度烤焙15分钟即可出炉 温馨提示:本文收集了蒜香面包的主食家常菜, 面包的主食家常菜,蒜香面包的主食家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
主食家常菜
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黑胡椒,红薯,油无任何馅料的方面包。口味即单调,外形也不花哨,引不起小孩子的喜欢也在情理之中……。直到成年后,第一次在巴黎贝甜面包坊见到这款外形十足小资范儿的蒜香面包时,第一眼便已钟情,第一口便已深深迷醉其中,从此一发不可收拾的爱上了这蒜香浓郁、外形迷人,超级热卖的招牌面包。
米饭,鸡蛋,西兰花,火腿肠,橄榄油,酱油,盐无任何馅料的方面包。口味即单调,外形也不花哨,引不起小孩子的喜欢也在情理之中……。直到成年后,第一次在巴黎贝甜面包坊见到这款外形十足小资范儿的蒜香面包时,第一眼便已钟情,第一口便已深深迷醉其中,从此一发不可收拾的爱上了这蒜香浓郁、外形迷人,超级热卖的招牌面包。