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减脂低糖早餐面包

2022-03-19 10:41:07 面包,早餐,早餐面包,

减脂低糖早餐面包的做法配料表

高筋粉（金像）（360g）
全麦粉（红磨坊）（140克（有时我也会放椰子粉或杏仁粉，一般20-30g））
水（280克）
椰子油（或黄油）（14g）
盐（5克）
糖（10克）
耐高糖酵母粉（5g）

减脂低糖早餐面包的做法配料表

如要加入杏仁粉或是椰子粉，最多不要超过30g，总量都要算到全麦粉中没有椰子油的换黄油也可以，即使减脂期这个量也是没问题的。太拒绝油也是不科学的

STEP1、所有材料混合搅拌，一般厨师机二档5-7分钟，密封一发。一发后取出分成十份

减脂低糖早餐面包

STEP2、排气后搓成水滴型

减脂低糖早餐面包

STEP3、擀开后从宽头卷起，类似牛角包

减脂低糖早餐面包

STEP4、整形二发后，烤箱200度预热。190度上下火20分

减脂低糖早餐面包

STEP5、减脂期很好的餐包

减脂低糖早餐面包

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这是一道超营养超简单的…菜？不知道怎么描述（哈哈不要在乎这些细节）这个方子是借鉴了好多减脂面包的配方，不断的调整，最后自认为是比较快手，口感尚可，整形随意，可长期使用的一个方我是烘焙小白，整形无力，这个形状感觉方便夹其他配餐，大家可随意整形一次十个的量，做好密封袋冰箱冷冻，早餐时直接扔烤箱复烤，无需解冻。（160度7分，我家烤箱复烤时间，仅供参考）

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