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超好吃的奶香甜馒头


2022-03-19 10:41:07 ,,


超好吃的奶香甜馒头的做法配料表

  • 面粉 (200克)
  • 白砂糖 (70克)
  • 牛奶 (65克)
  • 耐高糖酵母 (2克)

超好吃的奶香甜馒头的做法配料表

酵母失效就会发不起来;酵母开封之后要冷藏保存;判断酵母还有没有活性的方法:暖手的温水20克放3克酵母,静置半个小时,如果起泡沫就有活性,不起泡沫就失效没用了

STEP1、牛奶加糖融化,加入酵母,加入面粉搅拌成棉絮状,揉成团;

超好吃的奶香甜馒头

STEP2、把面团分成几块,先拿一块用擀面杖来回擀光滑;

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STEP3、擀完一片再擀一片,叠起来,再一次性擀成表面光滑的一块厚面片;

超好吃的奶香甜馒头

STEP4、从一端卷起来,里面不留空,卷成一个长卷;

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STEP5、然后在操作台上来回搓光滑整个表面;

超好吃的奶香甜馒头

STEP6、切成大小一样的剂子

超好吃的奶香甜馒头

STEP7、头尾两端不好看可以切下来滚圆做成一个刺猬

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STEP8、十几分钟就能做好一盆馒头

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STEP9、蒸锅里放温水,把馒头放进去盖好盖子发酵,冬天发酵一个小时,夏天只要二十分钟;

超好吃的奶香甜馒头

STEP10、发酵好的馒头中小火蒸十二分钟左右,熄火不要开盖,再焖五分钟左右就可以开锅啦;

超好吃的奶香甜馒头

STEP11、好香,先来个最大的,真好吃

超好吃的奶香甜馒头


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