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宝宝最爱的酸奶蒸蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


宝宝最爱的酸奶蒸蛋糕的做法配料表

  • 鸡蛋 (三个)
  • 酸奶 (110克)
  • 玉米油 (10克)
  • 低粉 (50克)
  • 糖 (35克)

宝宝最爱的酸奶蒸蛋糕的做法配料表

1、很简单的方子,跟戚风蛋糕的做法几乎一样,重点还是蛋白的打发要到位2、蒸制时记得盖保鲜膜哈,不然就长不高了

STEP1、分离蛋清蛋黄,蛋清放入无水无油的盆中,滴几滴柠檬汁放入冰箱冷藏

宝宝最爱的酸奶蒸蛋糕

STEP2、蛋黄中加入玉米油充分搅匀

宝宝最爱的酸奶蒸蛋糕

STEP3、再加入酸奶一起搅拌均匀

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STEP4、然后筛入低粉,用Z字手法拌匀

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STEP5、蛋清拿出来分三次加糖打发至干性发泡,立起小尖尖角,锅中倒入清水开火准备

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STEP6、分三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀,然后倒入蛋白中一起翻拌均匀

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STEP7、倒入六寸模具中,震出气泡

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STEP8、可以在表面撒一点蔓越莓干表面盖上保鲜膜,水开后入锅蒸制,中小火30分钟即可,关火焖五分钟就可以倒扣晾凉了

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STEP9、超级无敌好吃呀

宝宝最爱的酸奶蒸蛋糕


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