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宝宝版酸奶纸杯蛋糕

2022-03-19 10:41:07 蛋糕,酸奶,纸杯蛋糕,杯蛋糕,纸杯,

宝宝版酸奶纸杯蛋糕的做法配料表

鸡蛋（4个）
低筋面粉（50克）
酸奶（200克）
细砂糖（50克）
玉米油（30克）

宝宝版酸奶纸杯蛋糕的做法配料表

1.蛋白打发是难点，记得打发至碗倒扣也不会流动的状态才对哦，别打发过头了，不然没办法补救2.加入面粉后的蛋黄糊搅拌均匀后还有小疙瘩的面团，可以过筛一遍3.切拌手势很重要，别转圈圈混合，会消泡，蛋糕发不起来了

STEP1、食材准备好，鸡蛋建议从冰箱里拿出来的，待会打发容易成功

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STEP2、分离很重要，装蛋白的碗必须无油无水，蛋黄也不能滴到蛋白里

宝宝版酸奶纸杯蛋糕

STEP3、蛋白中加入玉米油、酸奶搅拌均匀

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STEP4、过筛一下，不容易有结块

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STEP5、蛋白打发，分三次加入糖

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STEP6、鱼泡眼时第二次加入糖

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STEP7、细腻泡沫再把剩下的糖加入

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STEP8、小尖钩就是成功了

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STEP9、先将蛋白糊加入蛋黄糊中，采用切拌的手势，画字母J就对了

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STEP10、倒回剩下的蛋白古中，切半均匀

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STEP11、150度烤35分钟就好了，每家烤箱脾气不同，大概25分钟就要看一下哦，如果表面上色严重但里面还没有熟可以盖上锡纸，或者上管调低温度

宝宝版酸奶纸杯蛋糕

STEP12、满屋飘香的酸奶纸杯蛋糕做好了，完全没有开裂

宝宝版酸奶纸杯蛋糕

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