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生酮海绵椰蓉蛋糕@不放糖

2022-03-19 10:41:07 蛋糕,椰蓉,海绵,椰蓉蛋糕,

生酮海绵椰蓉蛋糕@不放糖的做法配料表

鸡蛋5-6 （个）
牛奶120 （克）
不用牛奶就换水吧其实我都懒得量随手（克）
椰蓉220 （克）
泡打粉5 （克）
洋车前子粉（10克）
猪油/黄油（80克）
六婆辣椒包（10克/包）

生酮海绵椰蓉蛋糕@不放糖的做法配料表

切片打包午饭用我喜欢热的，所以会微波炉1分钟爱抹什么自便，请注意生酮要求写这个菜谱用的版本我丧心病狂用了100克油……想吃水果啊！！但是吃了水果没进生酮，多点油吧……

STEP1、鸡蛋分离蛋黄和蛋清高速打发蛋清，期间加入三滴柠檬汁去腥味，打发到呈现细密乳白色泡泡时加入【泡打粉/塔塔粉】——稳定已打发的蛋白

STEP2、混合物B1.黄隔融化微波炉80%火力45秒不够再加如果全猪，我直接放锅里开火2.蛋黄搅拌均匀，倒入椰蓉和洋车前子粉，此时混合不均匀，液体少了加入辣椒包，至少5克我放1包3.加入120克.加入！搅拌均匀【太烫蛋黄直接废了啊！至少！我急性子这个时候因为椰蓉吸性特好，混合物！别担心

生酮海绵椰蓉蛋糕@不放糖

STEP3、上打发好的蛋白！蛋白分三次加入混合物B,每次搅拌均匀（至少看不到多少白色吧！老生常谈:别画圈，老实拌，蛋白消泡了就没有类似海绵的口感啦！

生酮海绵椰蓉蛋糕@不放糖

STEP4、倒入模具，倒一半左右，你可以随意发挥:拉丝的奶酪/芝士片/坚果量？中国人做菜都是少许啥的随意别放太多包不住就好

生酮海绵椰蓉蛋糕@不放糖

STEP5、1.150度火40分钟2.175度20分钟？快结束了自己注意下啊各家烤箱脾气不一样！用金属模具的亲亲！可能边缘是烤过了……没关注，只有一丢丢，切了不吃我自己是第二次时换了硅胶模具打底的，金属的每次都过了……方案二:快手懒人175度40分钟边缘烤过了不要

生酮海绵椰蓉蛋糕@不放糖

STEP6、这个是我之前用方案B做的别学我用锡纸啊用了你也抹点油图片就是后果囧

生酮海绵椰蓉蛋糕@不放糖

STEP7、如果包裹的吸油纸不够大，烤到后面会无法覆盖住顶部，请自行加蛋糕用吸油纸覆盖顶部！后果如图(_)……没关系，用刀片掉

生酮海绵椰蓉蛋糕@不放糖

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