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『咖啡核果奶油吐司』

2022-03-19 10:41:07 吐司,奶油,咖啡,果奶,

『咖啡核果奶油吐司』的做法配料表

昭和先锋面粉（450克）
拿破仑t55面粉（150克）
金像高筋粉（150克）
盐（11克）
糖（96克）
蛋液（60克）
高糖酵母（8克）
咖啡糖浆（30克）
淡奶油（300克）
牛奶（300克）
甜老面（128克）
【揉入料】
杏仁（烤香）（适量）
核桃

『咖啡核果奶油吐司』的做法配料表

大家直接用一种面粉就好

STEP1、芝兰雅送的试用装没有苦味咖啡香很正

『咖啡核果奶油吐司』

STEP2、除揉入料外所有材料混合均匀

『咖啡核果奶油吐司』

STEP3、揉至完全扩展阶段

『咖啡核果奶油吐司』

STEP4、加入烤香杏仁和核桃碎子干子干

『咖啡核果奶油吐司』

STEP5、切拌均匀

『咖啡核果奶油吐司』

STEP6、稍稍滚圆放入发酵盒进行一次发酵28

『咖啡核果奶油吐司』

STEP7、发酵完成戳洞不回缩不塌陷

『咖啡核果奶油吐司』

STEP8、取出面团排气滚圆松弛十分钟

『咖啡核果奶油吐司』

STEP9、分割我分的是270一个团滚圆松弛十分钟

『咖啡核果奶油吐司』

STEP10、整形

『咖啡核果奶油吐司』

STEP11、滚圆收紧

『咖啡核果奶油吐司』

STEP12、两个一组放入吐司盒进行二次发酵38

『咖啡核果奶油吐司』

STEP13、发至9分满

『咖啡核果奶油吐司』

STEP14、烤箱上火190下火230预热20分钟三条烤制46分时间温度仅供参考此款吐司拌入料比较多不会怎么长个子的

『咖啡核果奶油吐司』

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