点心家常菜西安秘制——甑糕2022-03-19 10:41:07 甑糕, 西安秘制——甑糕的做法配料表
西安秘制——甑糕的做法配料表STEP1、第一步就是最简单也极为重要的一步,那就是泡豆子和糯米。(由于我忘记拍泡食材的照片了,先选了张别的将就着吧)将所需食材分别用不同容器加水浸泡,红芸豆大约需要十个小时以上的时间,糯米则需要六小时以上,总之越久越好,一定要泡到。P.S1.芸豆根据自己喜好浸泡,爱吃豆子多泡些,不爱吃则少泡些。2.糯米一定要选购长江米,这样出来的软糯口感要好些。3.以上两种食材均已自己决定的容器和多少来决定,确实无法讲明所需用量。 STEP2、将泡好的糯米倒入炒锅,喜好口味偏甜的可以加入红糖和蜂蜜。加入没过糯米的水小火翻炒,直至水分挥发完,糯米粘稠成块出锅备用。 STEP3、红糖水煮芸豆。将泡好的芸豆倒入锅中加水略煮二十分钟左右。 STEP4、将红枣或蜜枣去核对半切开备用。把已经处理好的食材按照一层米,一层枣,一层米,一层豆子的顺序铺好在你所选的容器里。 STEP5、最后将摆好的甑糕放入高压锅内(请提前加入足够多的水),上汽大火半小时,转小火一个半小时,关火后自然放凉,不要急于打开锅盖。 STEP6、待高压锅气自然散尽后打开锅盖,用平铲将枣抹平,一碗香气四溢的蜜枣甑糕就大功告成了!做法虽然复杂,但味道绝对是值得付出和拥有的 温馨提示:本文收集了西安秘制——甑糕的点心家常菜, 甑糕的点心家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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最近喜欢上做面包了,做了几次吐司,早上给孩子们做了各种三明治都很受欢迎(面包曾经是我的短板,但是现在我也终于实现了用自己做的面包做三明治了,哈哈哈叉会儿腰……众所周知陕西素有名小吃之乡的称谓,各种小吃数不胜数、各有千秋。走进西安回民街林林总总各样小吃会令你目不暇接,垂怜三尺作为一名地道的陕西级吃货,纵使每天徘徊在各种小吃的海洋里也还是抵不过美食的诱惑,百吃不厌说的就是家乡的各色小吃吧,哈哈……在众多小吃中一直被我所中意的要属蜜枣甑糕了,总会因为想吃一口正宗的味道不惜跋涉几十里。现在可好,终于研制出一个胜似百年老店的秘方了以后再也不用为吃这口儿奔波了,也不用担心排不上队、买不上它了来下厨房也有数年了,学了不少方子却不增分享过经验,这是第一次来写还望大家多多关照!
手冲咖啡,体验咖啡豆的自然本味!众所周知陕西素有名小吃之乡的称谓,各种小吃数不胜数、各有千秋。走进西安回民街林林总总各样小吃会令你目不暇接,垂怜三尺作为一名地道的陕西级吃货,纵使每天徘徊在各种小吃的海洋里也还是抵不过美食的诱惑,百吃不厌说的就是家乡的各色小吃吧,哈哈……在众多小吃中一直被我所中意的要属蜜枣甑糕了,总会因为想吃一口正宗的味道不惜跋涉几十里。现在可好,终于研制出一个胜似百年老店的秘方了以后再也不用为吃这口儿奔波了,也不用担心排不上队、买不上它了来下厨房也有数年了,学了不少方子却不增分享过经验,这是第一次来写还望大家多多关照!