其他家常菜芝麻香飘自制芝麻糊2022-03-19 10:41:07 芝麻糊,芝麻,麻糊, 芝麻香飘自制芝麻糊的做法配料表
STEP1、我买的是马玉山烤熟了的黑芝麻,所以我在小锅里中火简单翻炒了5分钟就出锅了。照片里我的芝麻量放少了,所以我之后又加了差不多同样的量。我大致比例如下,芝麻:糯米粉:核桃仁2:2:1。大家可以根据个人口味调整比例,添加花生或其他食材。 STEP2、糯米粉我用中火翻炒了5分钟,糯米粉由白色稍微变微微黄就出锅了。期间要不停的翻动最底面的糯米粉,以免炒焦。 STEP3、将1/2炒好的糯米粉与黑芝麻混合在#1容器中。用#2容器装剩下1/2的糯米粉。 STEP4、核桃仁如果希望香熟的味道,可以小锅中火快速翻炒熟。我的核桃本身已经是熟的,我就没炒,直接进搅拌器。 STEP5、将核桃仁打至粉末。无法一次性打成粉末的需要停下机器,开盖翻动几次,再继续打粉。 STEP6、我把核桃粉打成如照片的状态就差不多了。 STEP7、再将刚刚#1容器里的芝麻糯米粉混合物倒入搅拌器中,与核桃仁粉末继续打粉。 STEP8、其间也是需要停下来翻动几次。直到打成照片中的状态,我就盛出来了。 STEP9、将#2容器中剩下的糯米粉倒入刚刚打好的混合物中。 STEP10、搅拌均匀即可。 |
一直超爱韩国烤肉店里送的那一晚甜甜的南瓜糊,冷热皆宜,四季都能喝。以纤维为主的南瓜糊,既有饱腹感,又不会太heavy。自己吃,或者给baby做辅食,或者是小朋友幼儿园回来的小点心,甚至是餐后小甜品都无所不能!拥有了破壁机之后更加简单方便,家里宝贝都超爱!之前跟着好几个配方试了几次,都略稀薄了,所以调整了一些配方和配比,厚薄正好,堪称完美!咱们直入主题,请看下图:
小时候,常常能吃到这样的糖霜坚果,一般是做花生或腰果口味。到了法国蓝带厨艺学院,才发现原来美食全世界都一样的,没有区域之分。做这个点心,坚果必须新鲜,事先烤得焦香脆,裹上糖霜才好吃。可以使用花生、杏仁、腰果,核桃、碧根果。咱们直入主题,请看下图: