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简易好吃三元梅园奶酪卷


2022-03-19 10:41:07 ,,


简易好吃三元梅园奶酪卷的做法配料表

  • 全脂牛奶 (1升)
  • 柠檬汁 (70克)
  • 清米酒 (300毫升)
  • 红豆沙 (若干)

简易好吃三元梅园奶酪卷的做法配料表

跟姜姜的回忆方子不同的是不要长时间熬煮,另外白干酪会有柠檬的香气,如果不习惯,可以在白干酪成型后,用清水再次过滤掉柠檬味道

STEP1、牛奶倒入锅中烧开

简易好吃三元梅园奶酪卷

STEP2、倒入米酒后,关火

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STEP3、柠檬汁倒入关火后的牛奶米酒中,然后搅拌均匀

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STEP4、冷却15分钟后乳清分离

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STEP5、倒入筛子滤出乳酪部分

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STEP6、放入屉布挤出多余水份

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STEP7、用保鲜膜把白干酪柔软

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STEP8、两层保鲜膜夹住白干酪,用擀面杖擀开,厚度约3枚硬币,并切成方块

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STEP9、中间放入小一圈的红豆沙

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STEP10、裹成卷状

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STEP11、揭开保鲜膜用线切开

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STEP12、成品

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