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海鲜家常菜


青椒小鱼遇到虾米


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


青椒小鱼遇到虾米的做法配料表

  • 小鱼干 (随意,看着够炒一盘就行)
  • 青椒 (2个)
  • 姜丝蒜片 (少许)
  • 虾皮 (一把)

青椒小鱼遇到虾米的做法配料表

小鱼干多洗几遍,炒的时候可以加点料酒去腥,我家料酒用完了所以没加

STEP1、小鱼干用水泡发一下,半小时就可,洗净控干

青椒小鱼遇到虾米

STEP2青椒切小段,姜切丝,蒜切片备用

青椒小鱼遇到虾米

STEP3、蒸米饭的时候小鱼干放上面跟着蒸一下,放点姜丝去腥

青椒小鱼遇到虾米

STEP4、蒸好的小鱼

青椒小鱼遇到虾米

STEP5、锅内放油,加入姜丝蒜片爆出香味,倒入青椒和蒸好的小鱼

青椒小鱼遇到虾米

STEP6、炒至青椒半熟时放入虾皮,放一点点盐和胡椒,待青椒熟透后即可出锅装盘。我家做菜从来不放味精,喜欢放的可以放点再出锅!

青椒小鱼遇到虾米


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