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海鲜家常菜


蒜蓉龙虾


2022-03-19 10:41:07 ,,,


蒜蓉龙虾的做法配料表

  • 龙虾 (一盆)
  • 蒜头 (一小碗)
  • 葱 (一根)
  • 姜 (5~10片)
  • 啤酒 (小半瓶)
  • 盐、糖、味精 (适量)
  • 色拉油 (一小碗)

STEP1龙虾洗净,刷干净,如龙虾太小钳子没肉可以剪去。本人建议不抽肠,因为抽了之后肉会松。

STEP2、大蒜切碎。有工具的话更省事哦

STEP3、锅内放水,已淹没龙虾为准,加入老葱、生姜、料酒、糖、盐、啤酒,大火煮10至15分钟,喜欢吃辣的可以加点辣椒

STEP4、将烧熟的龙虾起锅沥干汤水,清除里面的姜、辣椒、葱,只留下龙虾就可以

STEP5、起锅,加入色拉油,待油热后,加入切好的蒜泥,不停的煸炒至蒜泥微黄并散发香味,此时倒入已经烧熟的龙虾,翻动锅内龙虾,使蒜泥拌匀、尝一下咸淡,加入一点鸡精,起锅。此时一盆香飘四溢的蒜蓉龙虾就大功告成了


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