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海鲜家常菜


啤酒虾


2022-03-19 10:41:07 ,,


啤酒虾的做法配料表

  • 新鲜基围虾 (300g)
  • 啤酒 (250g)
  • 黄瓜 (1/2根)
  • 大葱 (1小截)
  • 姜 (1小块)
  • 盐 (少许)

啤酒虾的做法配料表

1.做该菜时,基围虾剪掉虾须、虾脚即可,不需去头去皮; 2.不需要额外放水,直接用啤酒煮虾,会使虾肉更嫩; 3.啤酒在加热过程中,酒精已经挥发,不必担心不胜酒力; 4.黄瓜易熟,出锅前放入即可; 5.吃虾之后,两小时内不要吃富含维C的水果,以免引起身体不适。

STEP1、.基围虾挑去虾线,剪去虾须、虾脚,清洗干净

STEP2、.黄瓜洗净切片,姜、葱切片

STEP3、.炒锅烧热,放少许油,烧热后放入葱、姜片爆香

STEP4、.放入基围虾,小火煸炒至虾变红色

STEP5、.倒入啤酒,小火煮十分钟左右

STEP6、.待汤汁渐干时,放入黄瓜片,加少许盐提味,翻炒均匀即可


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