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宝宝爱吃的琥珀核桃仁


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


宝宝爱吃的琥珀核桃仁的做法配料表

  • 核桃仁 (150克)
  • 清水 (80克)
  • 蜂蜜 (25克)
  • 白糖 (60克)
  • 白芝麻 (15克)

宝宝爱吃的琥珀核桃仁的做法配料表

核桃仁焯水必不可少,可以很好的去处苦味,炒糖一定要有耐心,小火炒至焦糖色

STEP1、烧一锅水,水开后放入核桃仁焯水3分钟,这一步是为了去除核桃的苦味哦

宝宝爱吃的琥珀核桃仁

STEP2、滤干水分,烤箱上下火180度预热10分钟后放入核桃仁烤12分钟

宝宝爱吃的琥珀核桃仁

STEP3、接着开始炒糖咯,放入80克清水,60克白糖,25克蜂蜜,烧开后转小火,炒糖的过程一定要不停搅拌哦

宝宝爱吃的琥珀核桃仁

STEP4、等糖变成琥珀色就差不多了,可以在冷水中滴入甜品,如果立马凝固就好了

宝宝爱吃的琥珀核桃仁

STEP5、然后快速的倒入烤好的核桃仁,翻炒均匀

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STEP6、等核桃仁都裹上糖液后就可以撒入15克白芝麻了,继续翻匀

宝宝爱吃的琥珀核桃仁

STEP7、最后倒到油纸上晾凉即可,松脆香甜的琥珀核桃仁就做好了,是不是很简单呢!

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