STEP1、小龙虾尾解冻，清洗干净

STEP2、葱，姜，蒜切片，干辣椒切段

STEP3、锅烧热，放油，将葱，姜，蒜，花椒，干辣椒放入热油中爆香

STEP4、炒出香味后，放入小龙虾尾，加糖，生抽，白酒盐，炒匀后放水，大火烧开后转中火。

STEP5、水快干时转大火收汁，出锅，香辣可口的小尾虾尾就炒好了。