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海鲜家常菜


香辣小龙虾


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


香辣小龙虾的做法配料表

  • 小龙虾
  • 大葱
  • 干辣椒
  • 花椒、八角
  • 酱油、料酒、生抽

香辣小龙虾的做法配料表

虾肠揪住尾底中间的那个位置一抽就出来了。料酒在锅最热的时候倒入。

STEP1小龙虾刷洗干净,从尾部抽出虾肠,减去须

STEP2、葱切打断,姜切片,蒜大瓣

STEP3小龙虾绰水后乘出备用

STEP4、锅中倒油,油热后放入切好的葱姜蒜、辣椒,八角、花椒爆香,倒入小龙虾翻炒

STEP5、放入料酒翻炒,放入酱油、生抽、糖继续翻炒

STEP6、倒入适量开水(不宜过多),大火煮开后转中火

STEP7、十五分钟后调入盐和鸡精,关火。盖上锅盖闷三分钟,盛出。


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