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海鲜家常菜


蒜泥龙虾


2022-03-19 10:41:07 ,,,


蒜泥龙虾的做法配料表

  • 龙虾 (1kg)
  • 啤酒 (2瓶)
  • 大蒜头 (5头以上不嫌多)
  • 葱、姜、香菜、红辣椒 (若干)
  • 盐、糖、白胡椒粉、鸡精、色拉油、麻油

STEP1龙虾洗净,用牙刷刷腹部,最好不要抽筋,一是麻烦,二是抽了筋吃起来不劲道。

蒜泥龙虾

STEP2、蒜头剁成泥

蒜泥龙虾

STEP3、葱姜,干辣椒切断备用

蒜泥龙虾

STEP4、锅中倒入适量食用油,待油热后放入葱姜辣椒炒香,倒入龙虾翻炒至龙虾变红,倒入啤酒两瓶。煮开后放入蒜泥,食盐,鸡精,白胡椒,白糖,葱段…大火煮5分钟,改小火煮15分钟。

蒜泥龙虾

STEP5、起锅,淋上麻油,撒上香菜碎,大功告成!

蒜泥龙虾


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