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海鲜家常菜


口味小龙虾


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


口味小龙虾的做法配料表

  • 小龙虾 (一斤-两斤(根据吃滴人口决定))
  • 湖南干辣椒 (若干(根据喜爱辣的程度决定,对于我而言肯定是多多益善))
  • 魔芋 (0.5斤-1斤)
  • 空心菜 (0.5斤)
  • 蒜瓣 (4粒)
  • 花椒 (10粒)
  • 生姜丝 (少许)
  • 八角 (2个)
  • 香叶 (2-3片)
  • 盐巴 (适量)
  • 鸡精 (适量)

口味小龙虾的做法配料表

小龙虾时可让摊主帮忙抽筋

STEP1小龙虾,抽筋,用牙刷反复清洗2遍浸泡在盐水中备用

STEP2、大火、热油(油稍微多点点)、放入湖南干辣椒、蒜、花椒、香叶、八角,爆炒出香味

STEP3、放入清洗好的小龙虾,煸炒变色后加入水以将所有的小龙虾没掉为准

STEP4、煮开,放入魔芋,放入适量盐巴、鸡精,继续煮大约10分钟,煮的时间稍微长点,以便龙虾能入味

STEP5、在出锅前1分钟放入洗净的空心菜,稍微烫下即可


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